Estou de volta!
Com esse frio e depois de uma semana de férias, comendo só comidas gostosas da vovó e tudo que uma praia pode oferecer, estou apelando para sopas detox.
Este mês saiu na revista Boa Forma uma dieta detox com 5 receitas de sopa.
Resolvi fazer esta de batata-doce com lentilha, com algumas alterações de ingredientes. Então, anotem a receita:
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite extravirgem
- 1 1/2 dente de alho amassado
- 1 cebola pequena picada
- 2 batata-doce em cubos
- 1/2 cenoura em cubos
- 3 xícara de chá de lentilha cozida
- 1 xícara de salsa picada
- sal a gosto
- água fervente
- 2 folhas de couve-manteiga picada
- 1 colher de chá de semente de chia
Modo de fazer:
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola a batata-doce e a cenoura. Adicione água fervente até cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e deixe amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque a lentilha, a salsa, a couve, a chia e o sal, deixe aquecer e sirva. Polvilhei com queijo mussarela ralado.
Bom apetite!
Beijocas
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