Torta de brócolis com ricota

Boa noite galera!

Mais um dia de testes na cozinha. Hoje resolvi fazer uma receita (adptada) que saiu na revista Boa Forma deste mês.
E também estou com uma panela de geléia de jabuticaba no fogo....
Vamos aos ingredientes:

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos batidos
• 1/2 xíc (chá) de óleo
• 2 xíc (chá) farinha integral
• 1 xíc (chá) leite desnatado
• 2 col (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 1 unidade de brócolis ninja
• 2 col (sopa) de azeite extra virgem
• de 3 a 10 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 1 xíc (chá) de ricota (na receita original vai queijo brie)
• requeijão light
• gergelim para polvilhar (na receita original é parmesão ralado) 

 Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, o leite, o fermento e o sal. Despejo metade da massa obtida em uma forma refratária e reserve.
Prepare o recheio, cortando os brócolis em buquês bem pequenos. Escalde-os em água fervente até ficar al dente, imediatamente passe-os em água fria e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho picado. Junte os brócolis e acerte o sal.
Espalhe os brócolis e a ricota, jogando requeijão por cima, sobre a massa e cubra com o restante dela. Finalize polvilhando com o gergelim. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos  ou até dourar.

Bom apetite!

Bolo de banana sem farinha

Boa tarde galera!

Mais um teste na cozinha e deu certo. Hoje eu fiz um bolo de banana sem farinha. E usei novamente a biomassa. Já falei dela em um post anterior.

Então vamos a receita.

Ingredientes:  

• 4 bananas
• 3 ovos
• 1 1/2 xíc de açúcar demerara
• 1/2 xíc de óleo
• 2 xíc de aveia
• 1 xíc de biomassa de banana verde
• 1 col (sopa) de fermento

Modo de fazer:

Bata as bananas, a biomassa, os ovos, o açúcar e óleo no liquidificador por aproximadamente 7 minutos. Leve esta mistura para uma tigela e acrescente  a aveia. Misture bem e por último acrescente o fermento batendo mais um pouco. Colocar no fundo da assadeira bananas picadas e polvilhar canela em pó. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos em fogo médio.

Bom apetite!

Torta integral de frango

Boa noite galera!

A pedidos, irei colocar a receita da minha torta aqui para vocês. Acho que já postei à um tempo atrás, mas não me custa nada colocar de novo.
E sem me gabar, ficou uma DELÍCIA!

 

Ingredientes para a massa:

• 1 xíc (café) de óleo
• 1 1/2 copo de leite (preferência para o desnatado)
• 2 ovos
• 12 col (sopa) de farinha de trigo integral
• sal à gosto
• 1 col (sopa) fermento
• 1 col (sopa) de linhaça
•  gergelim para polvilhar por cima

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador

Ingredientes para o recheio:

• 1 peito de frango desfiado 
• 2 batatas cozidas e picadas em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• salsinha 
• azeitonas picadas
• 2 dentes de alho picados

 Refogue o alho, a cebola e o peito de frango. Depois acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar um pouco com a panela tampada.

Eu despejo uma parte da massa no fundo da forma (bem fina para não ficar massuda), coloco o recheio bem espalhadinho, e depois cubro com o restante da massa. Polvilho com gergelim. Pode ser com linhaça também.
Assar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio.

Bom apetite!!!

Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Boa noite galera!

Hoje, pleno domingão, fiz mais uma sopa detox. Essa é receita nova. Ainda não tinha feito. E gostei, muito.

Anotem a reiceita:

Ingredientes:

• 1 col (sopa) azeite
• 1 1/2 dente de alho
• 1 cebola pequena
• 2 xíc (chá) de inhame em cubos
• 2 xíc (chá) de cenoura em cubos
• 2 col (sopa) salsa picada
• água fervente
• sal a  gosto
• 3 xíc (chá) de feijão-azuki cozido

Modo de fazer:

Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a aquecer. Sirva com feijão-azuki.

Eu tomei agora a noite, e já fez efeito.... limpeza no intestino....rsrsrsr...

Bom apetite!