Torta de brócolis com ricota

Boa noite galera!

Mais um dia de testes na cozinha. Hoje resolvi fazer uma receita (adptada) que saiu na revista Boa Forma deste mês.
E também estou com uma panela de geléia de jabuticaba no fogo....
Vamos aos ingredientes:

Ingredientes para a massa:

• 3 ovos batidos
• 1/2 xíc (chá) de óleo
• 2 xíc (chá) farinha integral
• 1 xíc (chá) leite desnatado
• 2 col (sopa) de fermento
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:

• 1 unidade de brócolis ninja
• 2 col (sopa) de azeite extra virgem
• de 3 a 10 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 1 xíc (chá) de ricota (na receita original vai queijo brie)
• requeijão light
• gergelim para polvilhar (na receita original é parmesão ralado) 

 Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha, o leite, o fermento e o sal. Despejo metade da massa obtida em uma forma refratária e reserve.
Prepare o recheio, cortando os brócolis em buquês bem pequenos. Escalde-os em água fervente até ficar al dente, imediatamente passe-os em água fria e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho picado. Junte os brócolis e acerte o sal.
Espalhe os brócolis e a ricota, jogando requeijão por cima, sobre a massa e cubra com o restante dela. Finalize polvilhando com o gergelim. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos  ou até dourar.

Bom apetite!