Boa tarde galera!
Hoje vou falar um pouco dessa frutinha maravilhosa, já que está fazendo tanto sucesso entre minhas amigas (os) e todas as outras pessoas que procuram informações sobre ela.
Goji Berry é a sensação do momento nas
dietas. É uma fruta que cresce em arbustos e tem origem no sul da Europa e da
Ásia (principalmente China, Mongólia e nas montanhas do Himalaia).
Por que o Goji Berry faz tanto
sucesso?
Ele se destaca por ter várias propriedades benéficas à saúde. É uma fruta rica
em aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos insaturados, antioxidantes e
polissacarídeos.
Por que é considerado um
superalimento?
É o nome que se dá aos alimentos que têm uma incrível variedade de benefícios à saúde, que vão muito além do seu valor nutritivo.
Esses alimentos normalmente contêm
uma combinação de ácidos graxos essenciais, fito químicos, antioxidantes e
aminoácidos essenciais.
O Goji Berry possui uma grande
quantidade de nutrientes antioxidantes. Por isso, é considerado um
superalimento.
Nele encontramos 18 aminoácidos,
elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E.
É a fruta com maior quantidade de
vitamina C (tem muito mais do que a laranja, por exemplo), rica em ferro,
polissacarídeos e fito químicos, sendo destaques a luteína e zeaxantina.
10 benefícios do Goji Berry
1 - Rico em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade)
2 - Rico em vitaminas do
complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade)
3 – Rico em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra)
4 – Potente estimulante auxilia no aumento do nível de energia e na capacidade de concentração
5 – Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
6 – Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
7 – Rico em fito químicos (carotenóide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas
8 – Os carotenóides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
9 – A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
10 – Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação
11 – Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol
A fruta ajuda a emagrecer?
Até o momento não foram realizados estudos no Brasil que comprovem o efeito emagrecedor do Goji Berry.
Ele tem potente ação estimulante,
pode auxiliar no estímulo à prática de atividades físicas e, consequentemente,
causar emagrecimento.
Como podemos encontrar o Goji
no mercado?
Há três formas de encontrá-lo: na forma in natura (por ser importada, é bem raro de encontrar nos mercados); desidratado (em lojas e empórios especializados em produtos naturais) e na forma de suplementos, em cápsulas ou em pó (em farmácias de manipulação).
Qual a variação mais indicada
para incluir na dieta?
A fruta desidratada não apresenta perda de nutrientes, além de ter poucas calorias e ser de fácil consumo durante o dia. Muitos estudos têm demonstrado que o efeito de consumir um suplemento com os princípios ativos benéficos das frutas e vegetais não trazem o mesmo benefício do que consumir a fruta em si. Nela, encontramos um pool de nutrientes e substâncias benéficas, algumas ainda desconhecidas.
Qual a quantidade diária
recomendada?
Uma colher de sopa ao dia ou 150 ml de seu suco. Ele pode ser incluído na dieta preferencialmente pela manhã.
Dicas de como consumir:
Pode-se misturá-lo a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais, saladas ou vitaminas e sucos. Seu sabor é levemente amargo. Se consumido com iogurte, pode ser mais saboroso. Evite adicionar açúcar.
Existe alguma contraindicação?
Alguns estudos nos Estados Unidos apontaram que o consumo excessivo de chás com Goji Berry tem ação inibitória da warfarina (medicação utilizada para evitar trombose). Seu consumo não é recomendado para quem faz uso dessa medicação.
Supõe-se que alguma substância da fruta interaja com o P450 – local no fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Seu consumo não é indicado para quem faz uso de medicações importantes para o controle glicêmico e de pressão, por exemplo. Recomenda-se o consumo distante do uso das medicações diárias.
Super Dica:
Para aqueles que buscam incluir a fruta na sua alimentação, a dica é incluí-la pela manhã ou antes de ir para academia.
Experimente: um iogurte natural desnatado + uma colher de sopa de Goji Berry + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de granola + 1 colher de sopa de linhaça dourada ou chia. Fica uma delícia!
RECEITAS
1) Mousse de Goji Berry
Ingredientes:
½ xícara de chá de Goji Berry desidratado
1 pote de iogurte natural desnatado
1 caixinha de creme de leite light
1 envelope de gelatina sem sabor
½ xícara de chá de leite desnatado
5 colheres de sopa de adoçante em pó
para forno e fogão
Modo de preparo:
Coloque o Goji Berry de molho em água morna por 30 minutos. Dissolva a gelatina em 300 ml de água morna, e misture o Goji Berry hidratado e 3 colheres do adoçante.
Reserve.
Bata os demais ingredientes na
batedeira até atingir uma mistura homogênea.
Distribua as duas misturas em
camadas, em taças, deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.
2) Chá de Goji Berry
Ingredientes:
100 ml de água filtrada
1 colher de folhas ou pó de chá
vermelho
2 colheres de chá de Goji Berry
desidratado seco
Modo de preparo:
Leve a água para ferver. Em uma xícara junte o chá com os Goji Berries, acrescente a água fervendo e deixe repousar de 3 a 5 minutos. Coe e sirva quente.
3) Salada de Goji Berry
Ingredientes:
2 maçãs picadas
3 colheres de sopa de amêndoas em
lâminas ou nozes picadas
1 colher de sopa de sementes de
girassol
3 colheres de sopa de Goji Berry
desidratado
½ pote de iogurte natural desnatado
Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e manter na geladeira até a hora de servir.
Dúvidas tiradas, vamos abusar dos benefícios dessa frutinha mágica.
Esse texto foi escrito em parceria com a Nutricionista Niege Rodrigues de Oliveira.
Beijocas!
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