Bolo de cenoura integral

Ingredientes

• 3 cenouras médias
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 3 ovos
• 1/2 xícara (café) de óleo
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de fermento

Modo de preparo

Bater no liquidificador o óleo, as cenouras e as gemas. Retirar e acrescentar em um recipiente os outros ingredientes. Por último misturar as claras em neve. Levar ao forno médio em forma untada por aproximadamente 30 minutos.